Hej!

Pogoda dopisuje, truskawkowy sezon niedługo się kończy, więc naleśniki na obiad będą super pomysłem. Kupiłam sobie nową patelnię i smażąc na niej naleśniki byłam zdziwiona, że tak łatwo i szybko mi to idzie. Szczególnie z tych moich mieszanek mąk. Mąż mój stwierdził, że to najlepsze naleśniki do tej pory (czy to był komplement czy na odwrót w sumie nie wiem;). Niestety jak się robi naleśniki z innych mąk, niż pszenna, one zawsze wychodzą troszkę inne, nie są tak mięciutkie itp, a jednak ten przepis jest rewelacją. Naleśniki są tak jak lubię, całe mięciutkie i lekko chrupiące mają boki. Dla mojej rodziny rewelacja! :)

Składniki na ciasto naleśnikowe:

Jajko zmiksować z wodą lub mlekiem (na początek dałam 4 szklanki i później dolałam jeszcze 1 bo ciasto dzięki mące owsianej troszkę zgęstniało), dodać mąki, cynamon i ksylitol. Zmiksować i dać chwilę odpocząć ciastu. Smażyć na patelni wysmarowanej delikatnie olejem kokosowym.

Nadzienie:

Wymieszać serek z truskawkami i ksylitolem. Smarować naleśniki i zawijać. Na wierzch można polać jogurtem greckim, posypać truskawkami i świeżym pokrojonym ananasem oraz kilkoma listkami posiekanej mięty. Dzięki niej są orzeźwiające w smaku ;)

Mam dla Was bardzo łatwy przepis na ciasto marchewkowe. Nie trzeba chyba mówić, że jest zdrowe, smaczne i całkiem nieźle wygląda. Ciekawa propozycja na święta ;)

Składniki:

Masło rozpuścić w garnuszku, poczekać aż trochę ostygnie, a następnie dodać do niego miód.

Pozostałe składniki połączyć ze sobą w dużej misce i dokładnie wymieszać. Do miski wlać rozpuszczone masło z miodem i wymieszać. Przełożyć do foremki i piec ok 50 minut w 180 stopniach. 

Składniki na krem:

Składniki na krem dobrze ze sobą wymieszać i udekorować wystudzone ciasto.

Na koniec udekorować orzechami :)  

Kurkuma jest stosowana jako przyprawa, barwnik (nadaje potrawom żółty kolor), a także w tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu.

Zawarta w kurkumie kurkumina jest jej głównym składnikiem, to dzięki niej kurkuma ma wiele zdrowotnych właściwości. Kurkumina działa:

Warto pamiętać, aby kurkumę stosować razem z czarnym pieprzem lub cayenne oraz tłuszczem, gdyż wtedy zwiększa się przyswajalność kurkuminy nawet o 2000%.

Ja dodaję ją praktycznie do wszystkiego, m.in. do koktajli, ryżu, sosów, warzyw a nawet do rosołu i innych zup obowiązkowo. Przepisu na rosół nie będę Wam tutaj pisała, bo każdy pewnie ma swój. Aby cieszyć się zdrowotnymi właściwościami kurkumy, ja dodaję do gotującego się rosołu ok 1,5 łyżeczki kurkumy.

Bardzo dobre dla naszego zdrowia jest złote mleko, jest to tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, zwalczający infekcje, podnoszący odporność, wypity przed snem ułatwia zasypianie oraz jest skuteczny przy leczeniu depresji. 

Zanim zrobicie złote mleko, zróbcie pastę z kurkumy. Jest bardzo prosta: 1/4 szklanki kurkumy, szczypta pieprzu i 1/2 szklanki wody wymieszać i podgrzewać około 5-8 minut do uzyskania pasty. Cały czas mieszać by się nie przypaliła. Gotową możemy przechowywać w słoiczku w lodówce. Gdy już mamy pastę, możemy zrobić Złote Mleko:

Mleko podgrzewamy, do ciepłego mleka (ale nie gorącego) dodajemy pastę z kurkumy, miód oraz olej kokosowy. Czasem dodaję również łyżeczkę cynamonu i łyżeczkę imbiru w proszku. Mieszamy i pijemy na zdrowie. Ja uwielbiam :)