Dziś mam dla Was przepis na sałatkę, która dobrze smakuje jako dodatek do obiadu lub jako oddzielne danie. Ja na śniadanie lubię z dodatkiem jajka ugotowanego w koszulce. Jest to też świetny pomysł na sylwestrową imprezę ;)

Składniki:

Seler naciowy umyć i pokroić na plasterki. Dodać kukurydzę i obrane, pokrojone w kostkę jabłka. Słonecznik uprażyć na suchej patelni do zarumienienia, mieszając co chwilę, by nie przypalić. Koper umyć i posiekać, dodać do sałatki. Przyprawić solą, pieprzem, dodać 2 łyżki majonezu i 2 łyżki jogurtu naturalnego oraz uprażony słonecznik. Całość wymieszać. Smacznego :)

Ostatnio robiąc dzieciom do obiadu kaszę kuskus, zrobiłam jej za dużo. Wpadłam na pomysł fajnej sałatki. Jest naprawdę całkiem niezła ;)

Przepis:

Kaszę kuskus wsypać do miseczki i zalać wrzątkiem ok 2 cm nad jej wysokością, wymieszać i odczekać 5 min. Pieczarki pokroić na 8 części i podsmażyć na oleju kokosowym lub innym. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Ogórki i cebulkę również pokroić w kostkę. Włożyć wszystko do miski, dodać kukurydzę, kuskus i posiekany koperek. Do tego majonez i przyprawić wg uznania. Smacznego :)