Kurkuma jest stosowana jako przyprawa, barwnik (nadaje potrawom żółty kolor), a także w tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu.

Zawarta w kurkumie kurkumina jest jej głównym składnikiem, to dzięki niej kurkuma ma wiele zdrowotnych właściwości. Kurkumina działa:

Warto pamiętać, aby kurkumę stosować razem z czarnym pieprzem lub cayenne oraz tłuszczem, gdyż wtedy zwiększa się przyswajalność kurkuminy nawet o 2000%.

Ja dodaję ją praktycznie do wszystkiego, m.in. do koktajli, ryżu, sosów, warzyw a nawet do rosołu i innych zup obowiązkowo. Przepisu na rosół nie będę Wam tutaj pisała, bo każdy pewnie ma swój. Aby cieszyć się zdrowotnymi właściwościami kurkumy, ja dodaję do gotującego się rosołu ok 1,5 łyżeczki kurkumy.

Bardzo dobre dla naszego zdrowia jest złote mleko, jest to tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, zwalczający infekcje, podnoszący odporność, wypity przed snem ułatwia zasypianie oraz jest skuteczny przy leczeniu depresji. 

Zanim zrobicie złote mleko, zróbcie pastę z kurkumy. Jest bardzo prosta: 1/4 szklanki kurkumy, szczypta pieprzu i 1/2 szklanki wody wymieszać i podgrzewać około 5-8 minut do uzyskania pasty. Cały czas mieszać by się nie przypaliła. Gotową możemy przechowywać w słoiczku w lodówce. Gdy już mamy pastę, możemy zrobić Złote Mleko:

Mleko podgrzewamy, do ciepłego mleka (ale nie gorącego) dodajemy pastę z kurkumy, miód oraz olej kokosowy. Czasem dodaję również łyżeczkę cynamonu i łyżeczkę imbiru w proszku. Mieszamy i pijemy na zdrowie. Ja uwielbiam :)   

   

O lewoskrętności i prawoskrętności kwasu L-askorbinowego czyli witaminy C krąży wiele teorii. Niektórzy twierdzą, że witamina C w formie lewoskrętnej jest lepiej przyswajalna przez ludzki organizm. Inni natomiast uważają, że witamina C występuje jedynie w formie prawoskrętnej. Jak jest naprawdę? Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Jedno wiem napewno, gdy zaczęłam stosować czystą witaminę C w proszku widzę różnicę. Kiedyś biorąc tabletki z apteki z witaminą C, nie czułam by działały. Poza tym te witaminki oraz syropki dla dzieci zawierają wiele niepotrzebnych substancji takich jak:

Benzoesan sodu – konserwant, podrażnia śluzówkę przewodu pokarmowego, a w połączeniu z witaminą C może przekształcać się w rakotwórczy benzen ( i chodzi tu również o napoje zawierające benzoesan sodu i wit. C),

Sacharoza – czyli biały cukier,

Guma ksantanowa – sfermentowany cukier ze zmutowanej kukurydzy

i wiele innych dodatków.

Oczywiście najlepszą suplementacją witaminy C są świeże warzywa i owoce. Znajdziecie jej sporo w: aceroli, dzikiej róży, papryczce chilli, papryce żółtej, czarnej porzeczce, natce pietruszki, papryce czerwonej, brukselce, brokułach, papryce zielonej, kalafiorze, szpinaku, truskawkach, pomelo, poziomkach, kiwi, cytrynach, pomarańczy, kapuście czerwonej i białej, grejpfrucie, limonce, pomidorach oraz kapuście kiszonej.

Funkcji jakie witamina C spełnia w naszym organizmie jest bardzo wiele:

Co jest bardzo ciekawe, niby taka zwykła witamina C, a podawana dożylnie w odpowiednio dużych dawkach (w formie soli kwasu askorbinowego, czyli askorbinianu sodu) lub w postaci liposomalnej, potrafi walczyć z rakiem. Są na to badania naukowe , niestety w Polsce się tego nie praktykuje, dlaczego to już odpowiedzcie sobie sami...

Tak, więc warto przyjmować witaminę C z owoców i warzyw, jeśli do tego będziemy ją przyjmować w postaci np. lemoniady jak ja, to napewno jej nie przedawkujemy, o to nie ma się co martwić. Naprawdę mamy jej stanowczo za mało w naszych organizmach, a potrafi zdziałać cuda.

Przepis na lemoniadę z imbirem:

Imbir obrać i pokroić na mniejsze kawałeczki, zblendować w małej ilości wody. Przecedzić przez sitko, dodać resztę letniej wody, wyciśnięty sok z cytryny oraz miód. Napój może być pikantny dzięki imbirowi, jak dla kogoś za ostry to można zmniejszyć ilość imbiru ;)

Przepis na pyszną lemoniadę z wykorzystaniem witaminy C w proszku:

Przytoczę Wam kilka naprawdę dających do myślenia wypowiedzi:

"Zastanawiając się nad właściwą diagnozą, przepisz tymczasem witaminę C "– Dr. Frederick Klenner.

"Z doświadczeń wynika, iż przyjmowanie witaminy C może dodać lat życiu i życia upływającym latom" – Prof. Medycyny z Alabamy Emanuel Cheraskin.

"Niektórzy lekarze będą stać przy pacjencie i patrzeć jak umiera, ale nie są w stanie przemóc się i użyć kwasu askorbinowego, ponieważ w ich ograniczonych umysłach, to tylko witamina, a nie lekarstwo" – Dr. Frederick Klenner.

"I zawsze miejcie na uwadze wysokie dawki witaminy C, jako naturalny sposób radzenia sobie z kryzysem w zakresie swojego zdrowia. Pojęcie to jednak nie istnieje w tradycyjnym myśleniu medycznego umysłu" – Dr. Ronald Hunninghake, MD – osobiście nadzorował ponad 6000 dożylnych sesji z witaminą C.

"Witamina C jest najlepszym na świecie naturalnym antybiotykiem, środkiem przeciwwirusowym, antyoksyną i lekarstwem przeciwhistaminowym. Znaczenie witaminy C jest tak wielkie, że nie można jej przecenić"– Dr. Andrew Saul.

Gdy dopada nas przeziębienie, nie biegamy po lekarzach a robimy własne specyfiki. Jednym z nich jest ten o to syrop. Gdy widzę, że dzieci zaczynają kaszleć od razu go robię i po kilku dniach kaszlu brak. Dzieci go bardzo lubią, a co najważniejsze jest zdrowy, bez chemii i dzieci mogą go pić częściej niż potrzeba. Możemy go również dodać do letniej herbaty, aby właściwości zdrowotne miodu nam nie wyparowały.

Przepis:

Sparzamy pomarańcze wrzątkiem i dokładnie szorujemy. Kroimy na plastry, wkładamy je do słoika. Imbir obieramy (chociaż ja czasem dobrze go szoruję i nie obieram), ścieramy na tarce i wrzucamy do pomarańczy. Dorzucamy goździki, płaską łyżeczkę cynamonu, kurkumy i szczyptę chilli, dodajemy świeże gałązki tymianku i zalewamy to wszystko miodem. Mieszamy i delikatnie ugniatamy, pijemy po łyżeczce 3 razy dziennie (lub więcej:) na następny dzień. Możemy też odczekać ze 2-3 dni, odcedzić przez sitko i wtedy podawać.