Hej! Przedstawiam Wam mój jak najbardziej udany eksperyment w kuchni. Makaron jest tak pyszny, że wart zapisania na blogu. Będę na pewno często do tego przepisu wracała, tym bardziej, że jest prosty i szybki w wykonaniu. Myślę, że Wam również posmakuje ;)

Składniki (na 2 porcje):

Umyte i pokrojone pieczarki podsmażcie na oliwie. Dodajcie pokrojoną w kostkę paprykę świeżą oraz posiekany czosnek. Podsmażcie kilka minut, dolejcie trochę wody i teraz dodajcie pokrojone w paski suszone pomidory oraz jarmuż. Przyprawcie danie i podsmażcie jeszcze 5 minut, na koniec dodajcie troszkę oleju sezamowego i wrzućcie posiekaną bazylię oraz ugotowany makaron. Wymieszajcie porządnie na patelni i danie gotowe. Smacznego :)  

Dziś mam dla Was prosty przepis na cienką pizzę, bo takie lubię najbardziej :) Jeśli macie inne swoje ulubione przepisy to wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę żytnią lub orkiszową i Wasz przepis będzie o wiele zdrowszy. Ciasto z takich mąk jest twardsze i nie wyrasta jak z mąki pszennej, ale wg mnie jest równie smaczne.

Składniki na ciasto:

Do małej miseczki wlać szklankę ciepłej wody, dodać oliwę, cukier, sól i drożdże i dokładnie wymieszać. Do większej miski wsypać mąki i wlać zawartość mniejszej miseczki. Zagnieść ciasto na pizzę i odstawić do wyrośnięcia na minimum godzinę. Po tym czasie ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować każdą na blacie obsypanym mąką. Przenieść na blachę, posmarować sosem, posypać startym serem, ulubionymi dodatkami i piec ok 15 minut w 180ºC.

Sos:

Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekany czosnek. Dodać pomidory, przyprawić i poczekać, aż sos trochę odparuje. Jak macie ręczny blender to zblendujcie sos, ale nie jest to konieczne.

Moje dodatki do pizzy:

Moje ulubione śledzie, u mnie na pewno będą na świątecznym stole. Często je robię również na kolację.

Przepis:

Śledzie opłukać zimną wodą, jak są solone to wymoczyć dobrze. Na patelni podsmażyć posiekaną w piórka cebulkę, dodać przyprawy, sporą łyżeczkę miodu i dolać trochę wody aby powstał sos. Dodać koncentrat pomidorowy i rodzynki, dusić ok 10 minut. Czasem dodaję również imbir w proszku, kardamon i curry. Śledzie pokroić w paseczki i wyłożyć na nie nasz sos. Wymieszać i odłożyć do lodówki, aby się schłodziło. Są naprawdę pyszne ;)