No dobra, tłusty czwartek już jutro, więc podaję Wam nasz ulubiony przepis na szybkie bananowe pączusie. Przepis łatwy i bardzo smaczny, na tłusty czwartek w sam raz. U mnie znów mąka kokosowa, owsiana i orkiszowa, dlatego mi troszkę popękały, ale smak jest idealny. Bo nie o wygląd tu chodzi ;) Z wierzchu chrupiące, w środku puszyste i mięciutkie jak prawdziwe pączusie. Mmmm.., pycha :)

Składniki:

Banany zblendujcie na jednolita masę lub rozciapcie je widelcem. Dodajcie resztę składników i wymieszajcie. Rozgrzejcie olej w średnim garnku. Na gorący olej wrzucajcie łyżeczką kawałki ciasta lub ulepcie najpierw kuleczki jak dacie radę. Wszystko zależy od konsystencji ciasta, czyli od tego jakich mąk użyjecie. Smażcie kilka minut do zarumienienia, obracając pączusie. Wyjmujcie na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Po chwili obtoczcie pączusie w ksylitolu i cynamonie. Smacznego :)

Już któryś raz na tłusty czwartek robię pączki pieczone. Właściwie to moje dzieci uwielbiają bananowe pączusie, więc postaram się jutro je zrobić i wrzucić post. A póki co może ktoś z Was będzie miał ochotę zrobić właśnie pieczone. Kiedyś robiłam z mąki pszennej pełnoziarnistej, tym razem postanowiłam się pobawić z mąkami bezglutenowymi. Przez dodatek mąki kukurydzianej i kokosowej moje pączusie popękały, ale są nadal smaczne. No i wyglądają jak dobre ciasteczka. Więc jeśli macie ochotę na odchudzone pączki to trafiliście idealnie ;)

Składniki:

Drożdże rozpuśćcie w letnim mleku. Masło roztopcie w garnuszku. W dużej misce wymieszajcie mąkę, ksylitol, jajka i jogurt. Dodajcie mleko z drożdżami oraz przestudzone roztopione masło. Porządnie wyróbcie ciasto i odstawcie na jakieś 1,5 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie rozwałkujcie ciasto i wykrawajcie szklanką kółka. Na środek nałóżcie łyżeczkę nadzienia (u mnie dżem truskawkowy 100%) i sklejcie. Połóżcie na blachę pączusie na jakieś 30 minut do lekkiego wyrośnięcia. Pieczcie 15-20 minut w 180ºC. Smacznego.