Lubicie omlety? Ja bardzo, ale tylko w wersji wytrawnej. Na słodko zrobiłam może ze dwa razy i przyznam szczerze, że to nie moje smaki. Wolę słodkie naleśniki czy placki ;) Uwielbiam kombinować z różnymi dodatkami do omleta, przeważnie dodaję to co akurat mam w lodówce i zawsze wychodzi smacznie. Zapraszam po mój ostatni przepis na omlet ;)

Składniki:

Na rozgrzaną patelnię z małą ilością oleju kokosowego lub oliwy wrzucamy pokrojoną cebulę i pieczarki. Smażymy do zarumienienia, dodajemy pokrojoną paprykę. Po chwili dodajemy dwie garście jarmużu i smażymy aż zmięknie.

W miseczce rozbełtujemy jajka z wodą, przyprawiamy do smaku i wlewamy na patelnię. Przykrywamy patelnię przykrywką i smażymy na średnim ogniu do momentu aż jajka się zetną i omlet będzie gotowy. Posypujemy szczypiorkiem, kroimy omlet na pół i nakładamy na talerz w towarzystwie pomidorków ;)  

Jeśli chodzi o najlepsze śniadanie jakie kiedykolwiek jadłam byłaby to właśnie szakszuka. Robię je 2 razy w tygodniu od kilku miesięcy i jeszcze nam się nie znudziło. Jak dla mnie to po prostu śniadanie mistrzów, lepszego nie można sobie wymarzyć :)

Składniki:

Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju kokosowego. Cebulkę obieram i kroję w kostkę, wrzucam na patelnię i smażę. Do tego dodaję posiekane drobno ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę paprykę. Dodaję sól, pieprz, odrobinę kminu rzymskiego, imbiru, kardamonu i chilli wg uznania, możecie dodać też curry. Chwilę smażę przyprawy razem z cebulką, mieszając by się nie przypaliły. Po chwili dorzucam pomidory w puszce i odrobinkę wody, gdy jest za gęste. Duszę pod przykryciem ok 7-8 minut, dodaję szczyptę cynamonu. Teraz robię wgłębienie drewnianą łyżką w sosie i delikatnie wbijam w to jajko i tak jeszcze 3 razy. Przykrywam patelnię i znów duszę ok 5 minut aż jajka się zetną. Posypuję posiekaną natką pietruszki. Smacznego :)

Chyba najprostsza z możliwych do przygotowania sałatka caprese. Po świątecznych potrawach pora na coś lżejszego i szybkiego do zrobienia. U mnie z liśćmi szpinaku, na wieczorną kolację przy świecach ;)

Składniki:

Pomidora myjemy, kroimy w plasterki. Mozzarellę również kroimy w plastry i układamy na talerzu na przemian. Posypujemy bazylią, solą i pieprzem, najlepiej świeżo zmielony z młynka ;) Polewamy oliwą i dekorujemy listkami szpinaku. Jak macie czarne oliwki to też posypcie, dają fajny smak. Smacznego :)