Hej!

Pogoda za oknem nieciekawa, więc mam dla Was przepis na koktajl. Dzięki imbirowi i cytrynie, a także młodemu zielonemu jęczmieniowi wzmocni on Waszą odporność w tych zimnych dniach. Brr....

Przepis:

Wszystkie składniki wrzucić do miksera, dodać 1,5 szklanki wody i zmiksować. Smacznego ;)

Bardzo rzadko jemy mięsko (raz lub dwa w tygodniu), ale jak już się pojawia u nas na talerzu to jest to indyk lub kurczak z wolnego wybiegu. Dziś na obiad zrobiłam takie cudo. Soczyste i aromatyczne dzięki przyprawie garam masala. Idealnie się sprawdzi jako danie obiadowe, jak również w formie cienkich plasterków do pieczywa. U nas było z dodatkiem ugotowanych batatów (ugotowałam po prostu jak ziemniaki) oraz sałatki z pomidorka, ogórka i czerwonej cebulki. Po prostu pycha.

Mój przepis:

Pierś indyka obsypać dobrze z każdej strony solą, pieprzem, garam masala, odrobiną curry i obficie majerankiem. Włożyć do woreczka do pieczenia mięs, woreczek do żaroodpornego naczynia i do piekarnika na 200 stopni C. Piec ok 1 godziny, po tym czasie możemy sprawdzić rozcinając woreczek i pierś na pół czy gotowe.

Składniki na ciasto naleśnikowe (na 4 osoby):

• 200g mąki żytniej
• 100g mąki ryżowej
• 100g mąki owsianej
• 1 jajko
• 250ml mleka
• 650ml wody

Składniki na ciasto razem zmiksować i smażyć na odrobinie oleju kokosowego na patelni.

Składniki na twarożek ananasowy:

• 300g twarogu
• 250g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki ksylitolu/miodu
• ćwiartka pokrojonego świeżego ananasa

Składniki zblendować razem (można zgnieść widelcem, ale wtedy drobno pokrójcie ananasa)

Moja polewa:

• 2 łyżki oleju kokosowego
• duża łyżka miodu
• duża łyżka ciemnego kakao

Składniki lekko podgrzać tylko do roztopienia się oleju, wymieszać i gotowe.

Podawać z ulubionymi dodatkami, u mnie polewa czekoladowa z oleju kokosowego oraz świeże kawałki ananasa :)

O lewoskrętności i prawoskrętności kwasu L-askorbinowego czyli witaminy C krąży wiele teorii. Niektórzy twierdzą, że witamina C w formie lewoskrętnej jest lepiej przyswajalna przez ludzki organizm. Inni natomiast uważają, że witamina C występuje jedynie w formie prawoskrętnej. Jak jest naprawdę? Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Jedno wiem napewno, gdy zaczęłam stosować czystą witaminę C w proszku widzę różnicę. Kiedyś biorąc tabletki z apteki z witaminą C, nie czułam by działały. Poza tym te witaminki oraz syropki dla dzieci zawierają wiele niepotrzebnych substancji takich jak:

Benzoesan sodu – konserwant, podrażnia śluzówkę przewodu pokarmowego, a w połączeniu z witaminą C może przekształcać się w rakotwórczy benzen ( i chodzi tu również o napoje zawierające benzoesan sodu i wit. C),

Sacharoza – czyli biały cukier,

Guma ksantanowa – sfermentowany cukier ze zmutowanej kukurydzy

i wiele innych dodatków.

Oczywiście najlepszą suplementacją witaminy C są świeże warzywa i owoce. Znajdziecie jej sporo w: aceroli, dzikiej róży, papryczce chilli, papryce żółtej, czarnej porzeczce, natce pietruszki, papryce czerwonej, brukselce, brokułach, papryce zielonej, kalafiorze, szpinaku, truskawkach, pomelo, poziomkach, kiwi, cytrynach, pomarańczy, kapuście czerwonej i białej, grejpfrucie, limonce, pomidorach oraz kapuście kiszonej.

Funkcji jakie witamina C spełnia w naszym organizmie jest bardzo wiele:

Co jest bardzo ciekawe, niby taka zwykła witamina C, a podawana dożylnie w odpowiednio dużych dawkach (w formie soli kwasu askorbinowego, czyli askorbinianu sodu) lub w postaci liposomalnej, potrafi walczyć z rakiem. Są na to badania naukowe , niestety w Polsce się tego nie praktykuje, dlaczego to już odpowiedzcie sobie sami...

Tak, więc warto przyjmować witaminę C z owoców i warzyw, jeśli do tego będziemy ją przyjmować w postaci np. lemoniady jak ja, to napewno jej nie przedawkujemy, o to nie ma się co martwić. Naprawdę mamy jej stanowczo za mało w naszych organizmach, a potrafi zdziałać cuda.

Przepis na lemoniadę z imbirem:

Imbir obrać i pokroić na mniejsze kawałeczki, zblendować w małej ilości wody. Przecedzić przez sitko, dodać resztę letniej wody, wyciśnięty sok z cytryny oraz miód. Napój może być pikantny dzięki imbirowi, jak dla kogoś za ostry to można zmniejszyć ilość imbiru ;)

Przepis na pyszną lemoniadę z wykorzystaniem witaminy C w proszku:

Przytoczę Wam kilka naprawdę dających do myślenia wypowiedzi:

"Zastanawiając się nad właściwą diagnozą, przepisz tymczasem witaminę C "– Dr. Frederick Klenner.

"Z doświadczeń wynika, iż przyjmowanie witaminy C może dodać lat życiu i życia upływającym latom" – Prof. Medycyny z Alabamy Emanuel Cheraskin.

"Niektórzy lekarze będą stać przy pacjencie i patrzeć jak umiera, ale nie są w stanie przemóc się i użyć kwasu askorbinowego, ponieważ w ich ograniczonych umysłach, to tylko witamina, a nie lekarstwo" – Dr. Frederick Klenner.

"I zawsze miejcie na uwadze wysokie dawki witaminy C, jako naturalny sposób radzenia sobie z kryzysem w zakresie swojego zdrowia. Pojęcie to jednak nie istnieje w tradycyjnym myśleniu medycznego umysłu" – Dr. Ronald Hunninghake, MD – osobiście nadzorował ponad 6000 dożylnych sesji z witaminą C.

"Witamina C jest najlepszym na świecie naturalnym antybiotykiem, środkiem przeciwwirusowym, antyoksyną i lekarstwem przeciwhistaminowym. Znaczenie witaminy C jest tak wielkie, że nie można jej przecenić"– Dr. Andrew Saul.

Gdy dopada nas przeziębienie, nie biegamy po lekarzach a robimy własne specyfiki. Jednym z nich jest ten o to syrop. Gdy widzę, że dzieci zaczynają kaszleć od razu go robię i po kilku dniach kaszlu brak. Dzieci go bardzo lubią, a co najważniejsze jest zdrowy, bez chemii i dzieci mogą go pić częściej niż potrzeba. Możemy go również dodać do letniej herbaty, aby właściwości zdrowotne miodu nam nie wyparowały.

Przepis:

Sparzamy pomarańcze wrzątkiem i dokładnie szorujemy. Kroimy na plastry, wkładamy je do słoika. Imbir obieramy (chociaż ja czasem dobrze go szoruję i nie obieram), ścieramy na tarce i wrzucamy do pomarańczy. Dorzucamy goździki, płaską łyżeczkę cynamonu, kurkumy i szczyptę chilli, dodajemy świeże gałązki tymianku i zalewamy to wszystko miodem. Mieszamy i delikatnie ugniatamy, pijemy po łyżeczce 3 razy dziennie (lub więcej:) na następny dzień. Możemy też odczekać ze 2-3 dni, odcedzić przez sitko i wtedy podawać.

  

Witajcie!

Taka szara, jesienna pogoda za oknem, a ja postanowiłam założyć bloga :)

Moje dzieci od małego miały problemy ze skórą (atopowe zapalenie skóry), częste przeziębienia nie dawały nam spokoju a wraz z nimi pełno różnych lekarstw. 

Biegałam z dziećmi po lekarzach, co chwilę dostawały antybiotyki i inne specyfiki na które wydawało się majątek. W końcu powiedzieliśmy z mężem dość, to nie jest normalne by co chwilę podawać antybiotyki i sterydy, gdyż moje dzieci mają zdiagnozowane atopowe zapalenie skóry. Przynajmniej wszyscy specjaliści tak przypuszczają bo nikt nie jest pewien co się naprawdę dzieje. Objawy pojawiały się po spożyciu danego jedzenia i nie jest to alergia pokarmowa ale znów nie ma 100% pewności. Mój syn czasami ma taką reakcję skórną, że jest cały obsypany krostami.

Poszliśmy więc do lekarza medycyny naturalnej wykonać badanie żywej kropli krwi i wszystko stało się jasne. Dzieci, szczególnie mój młodszy syn, miały zakwaszone organizmy złą dietą (tak, tak, pewnie większość z Was kupuje swoim dzieciom kilka razy w tygodniu słodycze i różne soczki, czy wody smakowe). Niestety nie zdajemy sobie sprawy z tego jak żywność wpływa na nasz organizm. Nie bez powodu mówi się: JESTEŚ TYM, CO JESZ, i w tym jest bardzo dużo prawdy. Będziemy się źle odżywiali, to będziemy mieli różne problemy ze zdrowiem. Przez to tak często trzymały się nas przeziębienia, ale z tym już koniec. Przeszliśmy trzy miesięczne oczyszczanie organizmu z tych wszystkich nagromadzonych toksyn (zero cukru, mięsa, nabiału, pszenicy) i zaczęliśmy zdrowo jeść. Nadal nie jemy cukru, jemy mało mięsa i nabiału. Czujemy się dużo lepiej i jest nam z tym dobrze. Moje dzieci wiedzą co jest zdrowe a co nie, trwa proces edukacji w moim domu. 

Kiedy postanowiliśmy się zdrowo odżywiać, wyeliminowaliśmy z naszej diety niektóre produkty, pijemy dużo więcej wody i powiem Wam, że wychodzi nam to na zdrowie. Chciałabym się z Wami podzielić moimi doświadczeniami, może akurat będziecie zainteresowani bo macie podobne problemy. 

Na pewno podzielę się z Wami ciekawymi przepisami na zdrowe rzeczy, którymi moja rodzina się zajada. Na pewno chciałabym Wam tutaj napisać jakie mamy sposoby na zdrowie, dlaczego warto nie jeść cukru, ograniczyć mięso, nabiał i dlaczego picie dużej ilości wody jest nam niezbędne do życia w zdrowiu.

Oczywiście nie jestem dietetykiem ani lekarzem, to co tutaj znajdziecie, są to jedynie moje subiektywne spostrzeżenia i doświadczenia, które zdobyłam sama.