Zastanawiacie się czasem co zrobić na śniadanie? U mnie z rana rządzą jajka w różnej postaci lub owsianki, jaglanki. Dziś podaję Wam mój pomysł na urozmaicenie Waszego śniadania. Robiliście kiedyś jajka sadzone na pieczarkach? Ja podałam je z tostami z guacamole, przepis na guacamole we wcześniejszych postach tutaj http://ewkanaturalnie.blogspot.com/2017/03/guacamole.html

Jakbyście nie byli pewni jak zrobić to sadzone to proszę przepis na 2 osoby:

Pieczarki umyjcie i pokrójcie w 8 (ja tak lubię, ponieważ są trochę grubsze). Podsmażcie porządnie na oleju kokosowym. Przyprawcie solą oraz pieprzem, smażcie tak długo, aż wyparuje z nich woda, którą puściły i pieczarki się zarumienią. Wbijcie na nie 4 jajka, smażcie jeszcze chwilę, najlepiej pod przykryciem, do ścięcia się białka. Jajka oczywiście też delikatnie posólcie i popieprzcie, posypcie natką pietruszki lub szczypiorkiem. Ja podałam z razowymi grzankami z guacamole, ale wybór dodatku należy do Was. Smacznego śniadania :)

Hej!

 Jak tam Wasze samopoczucie dziś? U mnie całkiem dobre, choć pogoda kiepska.. Niedługo wakacje, więc czemu dziś pół dnia padał śnieg..?! Dziś moje dziecko stwierdziło, że pani wiosna kłóci się z panią zimą i dlatego taka pogoda. Czekamy więc na cieplejsze dni, a tymczasem mam dla Was propozycję na wegetariański obiad. Kotlety są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Możecie je zjeść z sałatką lub w formie burgera z dobrą bułką i ulubionymi dodatkami. :)

Składniki:

Kaszę jaglaną wysypujemy z woreczka, zalewamy dwoma szklankami wody i gotujemy do odparowania. Blendujemy delikatnie, chociaż nie ma takiej konieczności jak nie macie blendera. Cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy czosnek, startą marchewkę oraz cukinię. Smażymy przez jakieś 5 minut. Dodajemy warzywa z patelni do kaszy jaglanej. Przyprawiamy porządnie, pamiętajcie, że możecie smakować masę w trakcie. Dodajemy siemię lniane, posiekany koperek, mąkę. Zagniatamy masę i formujemy kotleciki. Pieczemy w 200ºC ok 35 minut. 

Pogoda za oknem nie rozpieszcza, niby jest maj a czuję się jakby był marzec. No cóż..., w taką pogodę najlepiej sobie dogodzić czymś słodkim, ale i zdrowym. Dziś rozpieszczam podniebienia mojej rodzinki, bo co tu innego robić... ;) Jeśli macie ochotę zrobić coś szybkiego i efektownego to polecam właśnie te omleciki. Będą idealne dla każdego :)

Składniki na omleciki dla 4 osób:

Białka ubijcie na sztywną pianę. Dodajcie ksylitol i żółtka. Zmiksujcie szybko. Dodajcie mąki i również krótko zmiksujcie. Piekarnik nagrzejcie do 180ºC. Blachę z piekarnika wyłóżcie papierem do pieczenia i nakładajcie po 1 dużej lub 2 łyżkach ubitej masy. Rozsmarujcie delikatnie w formie kółek. Pieczcie ok 10 minut. Po upieczeniu od razu odczepcie omleciki od papieru, najlepiej delikatnie nożem od spodu i je złóżcie na pół. Niech tak sobie stygną.

Składniki na bitą śmietankę:

Z mleczka zbierzcie tylko tą stałą część i ubijcie mikserem, dodajcie ksylitol. Możecie użyć również śmietanki 30% i ją ubić. Do omlecików włóżcie po łyżce bitej śmietanki i po 3-4 borówki. Możecie również posmarować wcześniej omleciki jakimś kwaśnym dżemem np. porzeczkowym, by przełamać ich słodki smak. Smacznego :)