SZYBKA SAŁATKA Z KUSKUSEM, JAJKIEM I PIECZARKAMI
14 grudnia
Ostatnio robiąc dzieciom do
obiadu kaszę kuskus, zrobiłam jej za dużo. Wpadłam na pomysł
fajnej sałatki. Jest naprawdę całkiem niezła ;)
Przepis:
- kuskus 1 szklanka
- pieczarki 0,5 kg
- kukurydza w puszce
- 4-5 ogórków kiszonych
- 6 jajek
- cebula czerwona mała
- koperek świeży pęczek
- 2 łyżki majonezu, sól, pieprz
Kaszę kuskus wsypać do miseczki i zalać wrzątkiem ok 2 cm nad jej wysokością, wymieszać i odczekać 5 min. Pieczarki pokroić na 8 części i podsmażyć na
oleju kokosowym lub innym. Jajka ugotować na twardo i pokroić w
kostkę. Ogórki i cebulkę również pokroić w kostkę. Włożyć
wszystko do miski, dodać kukurydzę, kuskus i posiekany koperek. Do
tego majonez i przyprawić wg uznania. Smacznego :)
0 komentarze